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                 地元を中心に広く
                展開、販売をしている
                チーズの工房へとお邪魔しました。。

                 なかなか車がないと
                移動手段に困るコノ辺。。

                 行きたかったけれども…
                なかなか、、が本音で。。
                初訪問です。。。
 
P7022497_convert_20120703065610.jpg


                 いや、、実に楽しめた。。
                勉強にもなったし、色々と話も
                聞けて、チーズへの考え方をも
                イイ方向へ変わる気がしました。。。

                

P7022508_convert_20120703065722.jpg


                 田舎町の片隅にひっそりと
                店舗を構えるこのお店 
                 

P7022509_convert_20120703065900.jpg


                  料理人だった方の創造する
                 チーズでの表現と試行錯誤で
                 生み出される世界観。。

                  パイオニアとして
                 世に認知されるまでの葛藤を
                 考えたら、有り難みを強く
                 感じる今日この頃でした。。。  

                  
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2012.07.02 | 料理のはなし | トラックバック(0) | コメント(0) |












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