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                 豚肩肉をかたまりで購入。。

                 低温でじっくりと、、
                温度が低い分だけ暖をとるほど
                熱気で室内は満たされません。。

                 満たされるのはかおりだけ。。

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                 イタリアに居ながらオーストリア産の
                豚肉とコレまたオーストリア産のお塩。。

                 産地が同じだと相性もって…
                ウマい事行くとイイんですがね。。

   
P4252215_convert_20120426082641.jpg

                  ゆくっり時間をかけた
                 『リエット』自宅用。。

                  『塊』の魅力もステキですが
                  出来上がりの量も…また。。

                 コレようにパンを仕込まなきゃと
                 また楽しみが広がりました。。
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2012.04.26 | 料理のはなし | トラックバック(0) | コメント(0) |












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